CEFR B1 · Reading · Imperativo y se impersonal
Every September 15th, a family gathers for grandma Carmen's pozole. Her instructions use the imperative (consigue, lava, pon, no tengas prisa) and the impersonal se (se cocina, se sirve). Read, then answer the questions below.
Cada 15 de septiembre, toda mi familia se reúne en casa de mi abuela Carmen para celebrar el Día de la Independencia. Hay música, banderas y, sobre todo, una gran olla de pozole rojo. Este año le pedí a mi abuela su receta secreta, y ella me la explicó paso a paso. Aquí la comparto contigo.
«Primero, consigue un buen maíz pozolero y carne de cerdo; la pierna es la mejor parte», me dijo. «Lava bien el maíz y pon a cocer la carne en una olla grande con agua, ajo, cebolla y sal. No tengas prisa: la carne se cocina a fuego lento durante dos o tres horas».
«Mientras tanto, prepara la salsa. Quítales las semillas a los chiles guajillo y ancho, remójalos en agua caliente y luego licúalos con un poco de ajo. Cuela la salsa y agrégala a la olla con el maíz y la carne. Después, deja hervir todo junto otra media hora».
«El pozole nunca se sirve solo», me explicó mi abuela. En la mesa se ponen platitos con lechuga, rábanos, cebolla picada, orégano, chile en polvo y limones, y cada persona le pone a su plato lo que quiere. También se acompaña con tostadas. «Y no te olvides del secreto más importante», me dijo con una sonrisa: «cocina con cariño y nunca cocines solo para ti».
Este año, por primera vez, yo preparé el pozole con su ayuda. No me quedó perfecto, pero todos dijeron que estaba muy rico. Mi abuela me miró y me dijo: «Ya estás lista. Ahora tú se lo vas a enseñar a tus hijos».
Imperativo (tú): consigue, lava, pon, prepara, quítales, remójalos, licúalos, cuela, agrégala, deja, cocina — y en negativo: no tengas prisa, no te olvides, nunca cocines. Fíjate cómo los pronombres se pegan al verbo afirmativo (remójalos, agrégala). Se impersonal: se cocina, se sirve, se ponen, se acompaña.
Cada 15 de septiembre, para celebrar el Día de la Independencia.
Carne de cerdo. Según la abuela, la pierna es la mejor parte.
Dos o tres horas, a fuego lento.
Se les quitan las semillas a los chiles, se remojan y se licúan con ajo. Luego se cuela la salsa y se agrega a la olla.
Con lechuga, rábanos, cebolla picada, orégano, chile en polvo y limones. También se acompaña con tostadas.
Respuesta modelo: La receta favorita de mi familia es la lasaña. Primero, cocina la pasta. Después, prepara la salsa de tomate. Se pone en capas con queso y se hornea durante cuarenta minutos.
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